Chilatole deliciosa comida que se vende en Ozumba

Elotes, chile, masa, epazote y sal, son entre otros los ingredientes principales del chileatole, deliciosa comida que vende la familia Adaya, que inicio con el negocio hace 50 años en el municipio de Ozumba.

La señora Amalia  indicó que empezó «rancheando»  en 1967  el chilatole  en el tianguis del municipio de Ozumba  con una olla de barro y dos personas que la acompañaban para cargar y que costaba 10 centavos.

Y en 1972 compraba los elotes en la ciudad de México y ahora con una olla de peltre además del chilatole empezó a vender también elotes.

Sostuvo que no cualquiera puede mover la olla de chilatole, pues si no saben se «corta» como se conoce.

» Tengo seis hijos y  cuatro se dedicaron a seguir vendiendo chilatole, esquites y elotes en el municipio de Ozumba y  una en Tlalmanalco», finalizó.